Молочная кислота

Молочная кислота cлабая химическая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот. Производится в соответствии с требованиями ГОСТ 490-2006.

Молочная кислота одна из самых безопасных кислот применяемых для закисления и консервации продуктов питания, фармацевтической и косметической продукции. Применяемая в пищевой промышленности молочная кислота имеет название регулятор кислотности E270. Она используется также для детского питания и практически не регламентируется по содержанию.

Молочная кислота считается самым перспективым «базовым блоком» для производства широкой гаммы продуктов из возобновляемых источников сырья.

Наиболее широко молочная кислота применяется как сырье для производства полимолочной кислоты (PLA) – биоразлагаемого пластика.